Kurczaki obu płci wyglądają identycznie w pierwszych dniach życia. Gdy dorastają, pojawiają się charakterystyczne cechy. Czerwony wyrostek pod dziobem u kury i koguta nazywa się wattlem (wąsami).
Grzebień i wattle
Czerwony mięsisty wyrostek na szczycie głowy to grzebień, ten pod podbródkiem to wattle. Obie płci je posiadają, choć u kogutów są większe i wyraźniejsze. Rozmiar i kształt zależą od rasy i cech indywidualnych.
Funkcja
Grzebień i wattle wspomagają krążenie krwi w głowie, co pomaga kurom przeludzać upały. Działają jak naturalny radiator.
Rozród
Badania potwierdzają: kury preferują koguty z największymi, najjaśniejszymi wattle – to sygnał zdrowia i atrakcyjności partnera. Wewnątrz płci rozmiar i kolor pomagają ustalić hierarchię (klepanie).
Rozwój
Kurczaki nie mają wattle urodzenia, ale zaczyna się on rozwijać w pierwszym miesiącu. U młodej kury (pullet) rośnie i staje się jaśniejszy, dosiadając dojrzałości w momencie pełnej dojrzałości płciowej.