Kurczaki hodowane na mięso (brojlerzy) hoduje się na szybki wzrost – gotowe do uboju w 6–8 tygodni. Gatunki jak krzyżówka kornijska i Red Ranger – genetyka skupiona na dużych piersiach i udach, nie na jajach.
Dojrzałość płciowa
Kury zazwyczaj zaczynają snosić w 5–7 miesiące. Brojlerze w tym wieku mogą mieć problemy – szybki wzrost nie służy zdrowiu dorosłych. Stają się zbyt ciężkie na nogi, trudności z chodem (problemy szkieletowe), znane choroby narządów u dorosłych. Masywne ciała uniemożliwiają naturalne zapłodnienie u większości.
Jaja brojlerzy
Sprawdź clo (szpara pod ogonem). Kury nie snoszą – małe, okrągłe clo. Noszące – szersze otwarcie. Brojlerze dają ok. 1 jajko/tydzień. Jaja małe, czasem cienkie skorupki, a czasem bez skorupki – żółtko i białko w gumowatej błonie.
Produkcja następnego pokolenia
Aby zwiększyć szansę na jaja płodne: chow osobno kur do rozmnażania od kur na mięso. Nie karm karmą brojlerową (na szybki wzrost), ale normalną karmą startową – wolniejszy rozwój, czas na szkielet i narządy. Przełącz kurki na karmę nosną w 4 miesiące. Alternatywa: skrzyżuj własne kury korniskie z kogutami Plymouth Rock – domowy krzyż korniski.
Kury dwucelowe (mięso + jaja)
Prostsze rozwiązanie: kury dwucelowe. Nieco mniejsze od brojlerów, ale duże ciała – dobre mięso i pewne jaja. Rasy: Orpington, Australorp, Wyandotte, Rhode Island Red – 300+ jaj rocznie, 2–2,5 kg mięsa w 4–6 miesiące. Samodzielne rozmnażanie, dobre rodzice.
Brojlerzy to maszyna na mięso, nie na jaja. Jeśli chcesz jaja – wybierz rasę dwucelową lub hoduj linie rodowe oddzielnie.