Kury i kurczata – podstawowe informacje
Kury dają jaja i mięso. Ogromna liczba ras – na każdy cel. Niektóre standardowe, inne karczochy (miniaturowe). Wystawy kur na targach popularne w USA. Kurczaty wylęgają po 21 dniach inkubacji. Młodzież na mięso ubojna w 6–8 tyg., jajonośne od 18–22 tyg.
Jaja
-
Białe kury (np. Legorny) zazwyczaj snoszą jaja białe, czarne/brązowe – brązowe. Rhode Island Red i New Hampshire to popularne rasy snoszące brązowe. Kury Araucana snoszą jaja błękitno-zielone. Kolor skorupki nie wpływa na wartość odżywczą ani smak.
Składanie jaj
-
Formowanie jaja w kurze trwa ok. 25 h. Seria (clutch) to liczba dni z rzędu, gdy kura snosi jajko. Dobre rasy: serie 3–8 dni lub dłużej. Słabsze: 1–2 jaja, przerwa 1 dzień. Kury linieją ok. 18 mies. – produkcja ustaje, kura wymienia pióra. Linienie trwa 2–4 mies.
Mięso
-
Najszybciej rosnąca rasa mięsna: biała krzyżówka Cornish. Osiąga 1,8–2,3 kg w 6 tyg. Rasy dualne (mięso i jaja) rosną wolniej – ok. 1,4 kg w 10 tyg. Wyandotte i Plymouth Rock to popularne rasy dualne.
Kury wystawowe
-
Od kuropatwopierzych Cochin po Polskie z grzywką. Czyste rasy oceniane wg Standardu Doskonałości American Poultry Association.
Inkubacja jaj
-
Kury chowe (z instynktem siadania) wylęgają jaja. Inkubatory też dają potrzebne ciepło. Jaja muszą być płodne – płodność po pokryciu kury przez koguta przed formowaniem jaja. Większość jaj ze sklepów niepłodne.
Kurczata dziennych
-
Łatwo dostępne na sprzedaż. Wysyłane pocztą lub sprzedawane w sklepach rolniczych. „Straight-run” – obie płci. „Sexed” – kogutki (mlode samce) lub kurczątka (mlode samice).
Brodery
-
Po wylęgu kurczata wychowywane przez kurę lub w broderze. Broder daje 32–35 °C (90–95 °F) dla nowo wylęgłych. Potrzebują karmy startowej i świeżej wody. Większość kur opuszcza broder w 6. tyg.
Wymagania kur
-
Kury w ogrodzie potrzebują schronienia, ochrony przed pogodą i drapieżnikami, miejsca do biegania. Kury jajowe potrzebują gniazdek. Dojrzałe kury jedzą mieszankę jajową/pellety. Dieta uzupełniana ziarnem, zielonymi roślinami.