Skutki niskiego białka u kur nose

Jajka to świetne źródło białka – ok. 15% wagi, zawierają wszystkie aminokwasy egzogennne. Kury nose potrzebują diety bogatej w makro- i mikronutrienty by żyć zdrowo i znosić wysokiej jakości jajka. Dieta wysokobiałkowa z zbożem, trawą i innymi składnikami daje kury znoszące duże, wysokiej jakości jajka codziennie.

Nose i utrata białka

Kura nosząca daje ok. 1 jajko dziennie. Jajko waży 34–68 g (głównie białko). To ogromna strata masy ciała dla 2,3 kg kury. Dlatego stały dostęp do białka w diecie jest konieczny by utrzymać nose. Jeśli brakuje białka – kura przestaje znosić, by zachować białko dla siebie.

Białko w diecie kury

Optymalnie ok. 20% białka. Typowa dieta wolnoległej kury: trawa, rośliny dzike, suplementy: mączka rybna, bobowce, rozdrobnione skorupki ustric, ziarno. Kury powinny też polować na owady – ewolucyjnie do tego przystosowane – by samodzielnie uzupełniać białko.

Białko roślinne vs zwierzęce

Kury potrzebują białka z 22 aminokwasami (jak ludzie). Pełnowartościowe białko roślinne uzyskuje się łącząc ziarno z bobowcami. Czysto wegetariańska dieta to często wygoda produkcji masowej i zabezpieczenie przed chorobami prionowymi (np. Creutzfeldta-Jakoba). Ale kury na ścisłej diecie wegetariańskiej mogą być niedożywione bez dostępu do pełnego spektrum składników z diety wszechstronnej.

Wpływ na nose

Kury bez odpowiedniego białka w okresie wzrostu: zatrzymany wzrost, opóźniona dojrzałość płciowa – zazwyczaj nadrabiają po poprawie diety. Ale kury w okresie nose bez białka: mniejsze jajka, nieregularne nose, niższa waga ciała.

Białko rybne i omega-3
Rodzaj białka wpływa na jajka. Kury karmione białkiem rybnym dają jajka i mięso bogate w kwasów omega-3 – obniżają „złe cholesterolo” (LDL), podnoszą „dobre” (HDL). LDL nagromadza się w tętnicach → zawał/udar. HDL (wysokogęste lipobiałko) zabiera LDL z tętnic do wątroby.