Mączka bawełniana (cottonseed meal) w diecie kur nesnych – korzyści i ryzyka
Bawełna uprawiana dla włókien z kapsuł nasiennych. Kapsuły pękają -> puch nasion na wietrze. Włókna = bawełna, nasiona = olej (gotowanie) + mączka bawełniana (karma). Dieta kur nesnych -> jakość i ilość jaj. Mączka bawełniana = mała część diety.
Białko w mączce bawełnianej
Uniwersytet Florydy: dobre źródło białka. Wada: przetwarzanie wysoką temperaturą -> niedobór lizyny (aminokwas egzogenny).
Gossypol – toksyczny pigment
Gossypol (żółty pigment w nasionach bawełny) wiąże lizynę przy wysokiej temperaturze. Wolny gossypol = toksyczny długoterminowo. Rozwiązanie: metoda wyciskania ślimakowego (screw extraction) per FAO. Suplement żelaza: 4 atomy Fe na 1 cząsteczkę gossypolu -> redukcja toksyczności.
Nasycone tłuszcze
Mączka bawełniana -> wzrost % nasyconych tłuszczów w jajach i kurze. Przecin: cyklopropenoidowe związki. Zbyt dużo -> żółtka gumowate. Zbyt dużo -> plamiste żółtka (mottled). Żelazo pomaga przy niskich dawkach, powyżej granicy -> nie pomaga.
Dawkowanie
Z powodu wad: ogranicz do 110–220 lbs (50–100 kg) na tonę karmy = 11% masy diety. Przekroczenie -> żółtka oliwkowo-zielone przy przechowywaniu. Białka jaj -> różowe (niedopowadane przez konsumentów).