Smutny fakt: wielu ludzi zna rasy kur tylko w formie jaj. Sklepy oferują minimalny wybór: białe lub brązowe jaja, kurczaki standardowe lub kurońce Cornish. Ci, którzy chcą poznać kury, a nie tylko jeść, czeka bogactwo różnorodności drób.
Leghorn
Większość zna tę rasę z klasycznych kreskówki z Foghornem Leghornem. Hodowcy ceni tę rasę za wyjątkową zdolność do składania jaj; fani omletów pewnie mają kilka. Kura odległa, unika ludzi, chyba że socjalizowana od pisklęcia. Kogut Leghorn chwali się knieja rudo-czerwonym czubkiem. Kury też zachowują się elegancko.
Silkies (Jedwabiste)
Silkies to rasa ozdobna – ceniona za wygląd, nie mięso. Pióra Silkies nie mają zączepek trzymających włókna razem, jak u innych kur – to daje piórom poczucie prawie ludzkich włosów i połysk. Mają czarną skórę, widoczną na pisklętach. Słyną z uroczej i włączającej osobowości. Koguty i kury znane z adoptowania cudzych piskląt, w tym kaczątek.
Modern Game (Nowa Gra)
Kury Modern Game mają smukłą, mięśnistą sylwetkę przypominającą pradawne drapieżniki jak welociraptory; na szczęście usposobienie znacznie bardziej przyjazne. Ta rasa ozdobna ma moxie i bezlitosność. Osobowość i unikalny styl czynią je popularnymi na wystawach drób. Twarde upierzenie i brak puchu czyni je wrażliwymi na zimno. W grupach kur Modern Game często wysoko stoją w hierarchii beczkowania. Rasa też idealna jako towarzysz dla ludzi.
Appenzeller Spitzhauben
Nazwa tej rasy drób nawiązuje do czepków z koronek noszonych przez kobiety w Szwajcarii. Pomaga wyobrazić sobie królewski, skomplikowany wygląd Appenzellera. Spośród kur, ta rasa to potężny latalec i posiada przyjazną, zadowoloną osobowość. Pióra w kropki czarno-białe, z wibrującym czubkiem na wierzchu głowy. Przeciętna znosność jaj, spitzhauben mają czyste, ciche, ale czułe usposobienie.