Utrzymywanie i pasienie bydła może być profesją wysokiego stresu, często wymagającą różnorodnego stada do utrzymania. Zakup określonych rodzajów bydła w określonych czasach może zdecydować o sukcesie przedsięwzięcia i często zależy od pory roku, siły stada i pożądanego wyniku dla bydła – czy na mięso, czy mleko. Bydło stocker to jeden z takich rodzajów bydła, które trzeba dodać do stada w odpowiednim czasie, by zachować ogólną integralnośćonomiczną.
Definicja
Bydło stocker kiedyś odnosiło się po prostu do jakichkolwiek cieląt kupionych wiosną, jednak definicja ewoluowała wraz z branżą. Teraz odnoszą się do zwierząt kupionych w sezonie, dotłuszczonych i sprzedanych za więcej pieniędzy w ciągu jednego lub dwóch sezonów. Istnieje jednak wiele rodzajów stockerów pod tą nazwą. Są dwie płcie stockerów – jalowe i woły. Są też stockery lekkie i ciężkie. Czynniki rządzące potrzebą w ogólnej gospodarce bydłowej zazwyczaj dyktują, które stockery kupować.
Historia
Termin „stocker cattle” powstał u pasterzy żyjących w górach, którzy kupowali bydło wiosną, według Uniwersytetu Clemson. Cielęta tradycyjnie kupowano poza sezonem lub nie były dobrze zarządzane. Były wtedy wypasane na górskich pastwiskach i dowiezione do tej samej wagi i zdrowia co inne bydło wokół nich, wykładniczo wzrastając w wartości do momentu sprzedaży w kilku sezonach w porównaniu do stanu początkowego.
Zakup
Bydło stocker jest często używane przez osoby zaczynające swoje stado, bo są tańsze w zakupie niż w pełni rozwinięte krowy. Często kupowane na aukcjach lub u renomowanego hodowcy, istnieją pewne rodzaje cieląt, które można kupić z różnych powodów. Cielęta powinny być spokojne przy pokazie, nie pokazując chorób ani chromoty przy kupnie.
Zastosowanie
Cielęta mogą funkcjonować jako zastępstwa dla ubojonych lub chorujących krow, ale częściej są idealnym sposobem na szybki zysk w sezonie. Często kupowane jesienią i sprzedawane wiosną, początkujący producenci bydła mogą kupić cielęta za małą kwotę, karmić je, gdy rosną przez zimę, i sprzedać za wyższą cenę, by uzupełnić przepływ gotówki z istniejącego stada. Jednak niektórzy producenci to po prostu operacje stockerowe, stale kupujące cielęta, dotłuszczające je i sprzedające za wyższe ceny.