Dwie popularne rasy w USA
Setki ras kur. Dwie popularne: Leghorn (stara) i New Hampshire Red (nowsza). Leghorny od Cesarstwa Rzymskiego, ukształtowane w XIX/XX w. New Hampshire Red wyhodowano w NH z Rhode Island Red wczesnym XX w. – cel: mięśniejszy, szybko rosnący, odporny na pogodę NH.
Temperament
Leghorny: niepokojne, szybkie, głośne. Rzadko chują. Lubią szukać jedzenia, ale uciekają i gniazdują na drzewach, jeśli nie pilnujesz. New Hampshire Red: dobre i częste chowanie, dobre matki. Spokojne, ciekawe, czasem łagodne, czasem agresywne.
Wygląd New Hampshire Red
Pojedyńczy grzbiet i podgrzbietowe wąsiki (wattles) – czerwone. Skóra i nogi żółte, czerwony pasmik po nodze. Kolor kasztanowy z kremowymi piórami. Ogonowe pióra czarne. Jajka: jasnobrązowe do średniociemnobrązowych. Standardowa waga: ok. 3 kg (6,5 lbs).
Wygląd Leghorn
Duże białe ptaki, żółta skóra i nogi. Pojedyńczy grzbiet i wąsiki czerwone lub różowe, duże. Standard: ok. 2 kg (4,5 lbs). Jajka białe. W USA większość biała, inne odmiany: czerwona, jasna/ciemna brązowa, czarna, niebieska, chamois (buff).
Zastosowanie
Leghorny: nie chują (non-setters). Wyhodowane by rzadko chować – poświęcają czas na składanie. To one dają większość jaj komercyjnych w USA. New Hampshire Red: dualne – dobre jajka i dobre mięso. Fermy komercyjne wolą Leghorny, hodowcy amatorzy i małe farmy – New Hampshire Red (duże jajka, mięsna karkasa przy rzezi).