Przykłady fasoli naziemnej obejmują :
- Fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris): Ten szeroko uprawiany gatunki fasoli są powszechnie stosowane w różnych preparatach kulinarnych. Rośnie jako roślina krzaczasta lub windynacyjna i wytwarza strąki zawierające kilka nasion.
- soja (Glycine max): Soja są znaczącymi ekonomicznie roślinami strączkowymi uprawianymi przede wszystkim ze względu na zawartość oleju i białka. Są one stosowane w szerokiej gamie produktów spożywczych, takich jak tofu, sos sojowy i olej roślinny.
- Peanut (Arachis hipogaea): Orzeszki ziemne są wyjątkowe wśród roślin strączkowych, gdy rozwijają swoje nasiona pod ziemią. Są one powszechnie spożywane jako przekąski, pieczone lub używane w różnych kuchniach, takich jak masło orzechowe i sosy orzechowe.
- cowpea (vigna unguiculata): Znany również jako groszek z czarnymi oczami, kowPeas to wszechstronne rośliny strączkowe uprawiane w różnych regionach tropikalnych i subtropikalnych. Są często używane w zupach, gulaszach i różnych potrawach kulinarnych.
- ciecierzyca (cicer arietinum): Muteczanie, powszechnie określane jako fasola Garbanzo, są okrągłe, beżowe rośliny strączkowe szeroko stosowane w kuchni na Bliskim Wschodzie, Indiach i Morzu Śródziemnym. Są kluczowym składnikiem potraw, takich jak hummus, falafel i różne curry.
Przykłady te reprezentują niewielką część różnorodnej grupy fasoli naziemnej, każda z własnymi unikalnymi cechami i zastosowaniami kulinarnymi. Znacząco przyczyniają się do globalnej produkcji żywności i zapewniają niezbędne składniki odżywcze dla diet ludzi.