Mimo że krowy i kozy jedzą to samo siano, ich obornik będzie się różnić z kilku kluczowych powodów:
- Układy trawienne: krowy to przeżuwacze – wielokomorowe żołądki pozwalają im wydajniej trawić celulozę ( włókno roślinne). Mają dłuższy czas trawienia i dokładniej rozkładają pokarm. Kozy to fermentatory tylnokomorowe, z prostszym układem i krótszym czasem trawienia. Różnice w trawieniu dają inne wchłanianie składników i skład odchodów.
- Mikrobiom: biliony bakterii w ich jelitach kluczowo rozkładają pokarm. Krowy i kozy mają inne populacje mikrobialne → inne produkty fermentacji w oborniku.
- Nawyki żywieniowe: nawet przy tym samym sieniu, naturalne zachowania poszukiwawcze i preferencje konkretnych części roślin wprowadzają wariacje w diecie.
- Pobór wody: krowy piją więcej wody niż kozy, co też wpływa na konsystencję i skład obornika.
Podsumowując: to samo siano, ale inne procesy trawienne, mikrobiomy i naturalne nawyki żywieniowe krow i kóz dają odrębny skład obornika.