* Longhorns nie są „wołami”. Sterowanie to kastrowany męski bydlę. Longhorns to rasa bydła i mogą być mężczyzną lub kobietą.
* Męskie i żeńskie longhorns mają wyraźne różnice.
* mężczyźni: Zwykle są większe i cięższe niż kobiety. Mają charakterystyczną „mosznę” wiszącą za tylnymi nogami. Ich rogi są na ogół grubsze i dłuższe i mogą mieć bardziej wyraźny garb na ramionach.
* samice: Są zazwyczaj mniejsze i lżejsze niż mężczyźni. Mają „wymyk” między tylnymi nogami. Ich rogi są zwykle cieńsze i krótsze niż mężczyźni.
Tak więc żeńska longhorn różni się od mężczyzn Longhorn w ten sam sposób, jaką każda żeńska krowa różni się od męskiej krowy. Termin „sterowanie” nie dotyczy Longhorn, ponieważ odnosi się do wykastrowanego mężczyzny z każdej rasy.