Środowiska słonej, takie jak oceany i morza, nie nadają się do węgorzy elektrycznych. Ich ciała są specjalnie przystosowane do warunków słodkowodnych i nie mogą osmoregulują ani utrzymywać właściwej równowagi wody i elektrolitów w słonej wodzie. Ponadto wysokie stężenie soli w wodzie morskiej zakłóciłoby pola elektryczne, które generują do wykrywania otoczenia i wychwytywania zdobyczy.
Dlatego węgorze elektryczne są ściśle słodkowodnymi rybami występującymi w rzekach, strumieniach i innych ciał słodkowodnych w Ameryce Południowej.