Jak suszyć wołowinę na przysmaki dla psa

Potrzebne

  • 3 kg chudej wołowiny (łydka, polędwica, bryła, boczek)
  • Spray olejowy, blacha, wielowarstwowa suszarka lub piekarnik, pojemniki szczelne

Suszarka

  1. Krój na plasterki 0,5 cm grubości, 2,5 cm szer., 5-7,5 cm długości. Usuń cały tłuszcz.
  2. Pospruj każdą półkę sprayem.
  3. Ułóż warstwę, nie nakładaj.
  4. Zamknij, ustaw średnio lub 50°C.
  5. Sprawdzaj co 8 h. Gotowe: suche, ciemnobrązowe, elastyczne. Co 2 h zamieniaj półki (góra-dół).
  6. Zdejmuj gotowe, ostudź. Kontynuuj do końca.

Piekarnik

  1. Piekarnik 60°C. Blacha + spray.
  2. Krój jak wyżej, usuń tłuszcz.
  3. Ułóż warstwę na blachy.
  4. Blacha na środkowej półce, drzwi otwarte 5-7 cm (cyrkulacja).
  5. Sprawdzaj po 6 h. Gotowe jak wyżej. Zdejmuj gotowe, co 1 h sprawdzaj resztę.