Składniki
- 200 g posiekanej kurczaka (ok. 7 uncji)
- 100 g startiego sera cheddar (ok. 3,5 uncji)
- 400 g mąki pszennej razowej (ok. 14 uncji)
- 200 ml wody lub wywaru z kurczaka (ok. 7 uncji płynnych)
- 1 jajko
- 60 ml oleju roślinnego (ok. 2 uncje płynne)
Przygotowanie
- Ugotuj kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 95°C (200°F). Kurczaka ugotuj w wodzie przez ok. 15 minut, aż zmięknie. Odcedź, ostudź i posiekaj na małe kawałki.
- Przygotuj ciasto: W misce połącz posiekany kurczak, mąkę, olej, jajko, ser i wodę/wywar. Zagnieć na elastyczne ciasto – jeśli zbyt twarde, dolej wody/wywaru; jeśli lepkie, posyp mąką. Wyrób ciasto na posypanej mąką blacie na grubość ok. 1 cm.
- Wykrój i upiecz: Formami lub szklanką wykrawaj placki. Ułóż na blachie posmarowanej masłem. Piecz 10–15 minut w 180°C, aż zrumienią się. Ostudź przed podaniem.
Przechowywanie: W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej trzymają się ok. miesiąc.