Tauryna to aminokwas niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wielu procesów fizjologicznych w organizmie. Suplementacja tauryną może być wskazana u osób obawiających się o swój naturalny poziom tego składnika; weganie i wegetarianie powinni w szczególności zwrócić na to uwagę, ponieważ tauryna występuje głównie w mięsie i owocach morza.
Funkcje tauryny
Tauryna odgrywa kluczową rolę w pracy serca, rozwoju płodowym, funkcjonowaniu siatkówki, układzie odpornościowym oraz wzroście szkieletowym.
Produkcja endogenna
Ludzie i większość zwierząt potrafią samodzielnie syntezą taurynę z spożywanych produktów spożywczych. Może ona zostać pobrana bezpośrednio z mięsa i owoców morza lub wytworzona z innych aminokwasów.
Mięso
Tauryna występuje w większości rodzajów mięsa, a najwięcej znajduje się w wątrobie i sercach. Dieta bogata w mięso zazwyczaj zapewnia ludziom i zwierzętom odpowiednią dawkę tauryny.
Owoce morza
Szczupaki, krewetki, muszle i inne skorupiaki są wyjątkowo bogate w taurynę – ich poziom jest często wyższy niż w mięsie.
Suplementy tauryny
Dla wegan i wegetarian pozyskanie tauryny z białka zwierzęcego nie jest opcją. Suplementacja staje się wtedy konieczna – taurynę dostępną jest w formie tabletek, kapsułek oraz proszków.