Wiele gatunków zwierząt żyje w wodzie i ma skorupki. Wiele z nich, jak szczupaki, mięczaki i ostrygi, należy do rodziny Mięczaków (Mollusca). Wiele typów skorupiaków wodnych jest jedzonych przez kultury na całym świecie. Niektóre żyją w oceanie, inne w wodzie słodkiej. Wiele w obu.
Szczupak olbrzymi (Giant Clam)
Szczupak olbrzymi (Tridacna gigas) – bezkręgowiec rodzimy w Pacyfiku i Oceanie Indyjskim. Krewny pospolitego szczupaka, ale znacznie większy: do 1,2 m (4 stopy) długości, ponad 180 kg (400 funtów). Szczupaki olbrzymie to zwierzęta dziąsłowe, przyklejające się do podwodnych skał/raf i zostające w tym samym miejscu całe życie. Największe mięczaki świata. Żywią się cukrami produkowanymi przez glony w ich tkankach. Mięsień przywierający szczupaka (otwierający/zamykający ogromną skorupkę) to delikates w Azji Południowo-Wschodniej.
Ślimak stożkowaty geograficzny (Geographic Cone Snail)
Ślimak stożkowaty geograficzny (Conus geographus) – morski ślimak rodzimy na rafach Indo-Pacyfiku. Długość ok. 15 cm (6 cali), skomplikowane wzory białe i brązowe na skorupce – cenne dla kolekcjonerów. Silnie jadowity – jadem natychmiast paraliżuje ofiarę. Jad wstrzykiwany harpunopodobnym zębem. Tak trujący, że przydomek „ślimak papierosowy” (cigarette snail) – miejscowi twierdzą, że ofiara ma czas na zapalenie papierosa przed śmiercią.
Ostryga (Oyster)
Ostryga (Ostreidae) – bezkręgowiec rodzimy w oceanach większości świata. Zazwyczaj w dużych koloniach – ławach/rafach – w płytkich wodach. Prawdziwe ostrygi nie z tej samej rodziny dwuzębów co perłowe, choć też potrafią produkować perły. Twarde skorupki trudne do otwarcia przez silne mięśnie przywierające. Zamykają skorupki grożone. Skorupki zazwyczaj gruszkowate/owalne, szarobiałe na zewnątrz, perłowo-białe w środku. Jedzone na całym świecie. Mięso ostrygi bogate w żelazo, wapń, białko.
Mięczaki (Mussels)
Mięczaki – mięczaki rodzimy w wodach na całym świecie. Ocean lub woda słodka (jeziora, strumienie). Blisko spokrewnione ze szczupakami. Jak szczupaki – miękkie ciało chronione twardą skorupką. Gdy czują zagrożenie, zamykają dwie części skorupki mięśniem przywierającym. Mięczaki ważną rolę w ekosystemach morskich i słodkowodnych – czyści wodę, filtrując tlen i cząsteczki.