Historia
Rosnące zapotrzebowanie na wołowinę zmusza hodowców do zwiększania wydajności. Hormony wzrostu wprowadzono w latach 50. (DES – dietylostilbestrol) jako dodatek do karmy. Później DES w pelletach implantowanych między szczęką a uchem – uwalnianie przez 120 dni. W latach 70. odkryto rakotwórczość u płodów – zakaz DES. Nowe implanty stymulujące własne hormony – dopuszczone po udowodnieniu braku wad wrodzonych.
Hormony wzrostu naturalne
Implanty z hormonami naturalnie występującymi u krowy. Naturalnie podnoszą poziom hormonów bez skutków ubocznych. Zwolennicy rekomendują wyłącznie hormony naturalne.
Hormony egzogennne (obce)
Hormony estrogenowe – nie z krowy, lecz z pleśni na kukurydzy. Podnoszą estrogenę o 25%, przyspieszają dojrzewanie.
Kombinacje hormonów
Mieszanka naturalnych i egzogennych. 1994: estradiol (naturalny) + androgeny syntetyczne (naśladujące testosteron).
Ostrzeżenia
Hormony przyspieszają dojrzewanie fizyczne, zakłócają cykle rozrodcze (krótsze lub brakujące owulacje). Nie rekomendowane dla łośnic do hodowli. Przeciwnicy ekologii protestują przeciwko hormonom w krowach mlecznych – hormony przechodzą do mleka, masowo konsumowanego.