Cel: USDA Prime
Najwyższa jakość: obfita marmuryzacja (białe pasma tłuszczu), młode zwierzę. Najbardziej soczyste, chrupiące, smaczne. Wymaga długiego tuczu na diecie wysokiej energii.
Instrukcja
- Wybór byka. Rasa mięsna, ramy średnie. Popularne: Angus, Hereford. Wagyu → Kobe-style.
- Wiek. Początek tuczu <15 mc. Ubiór ≤24 mc.
- Start. Jarców 320 kg (700 lbs): ziarno + siano. Początkowo parę kg ziarna + siano ad libitum (2x30 min). Kukurydza popularna, też jęczmień/pszenica.
- Postępowanie. Stopniowo zwiększaj ziarno do ~80% racji (20% siano). Ok. 40 dni.
- Dawka. ~1,5% masy ciała paszą. 450 kg byk → ok. 7 kg paszy/dobę. Trwaj 6–9 mc.
- Opieka. Zdrowie, woda, wygodna stodola z daszkiem.
- Kontrola otłuszczenia. Dotykaj grzbiet i żeberka. Prime = gruba, twarda warstwa tłuszczu na żebrach i grzbiecie.