Wymiana kolumbijska to transkontynentalny transfer ludzi, roślin uprawnych i zwierząt między Amerykami, Europą i Afryką po rejsie Kolumba w 1492 r. Wprowadziła do Europy kukurydzę, ziemniaki, pomidory, a do Ameryk pszenicę, ryż, bydło, świnie, konie. Obejmowała też choroby, z fatalnymi skutkami dla ludności tubylczej.