Kozy od wieków są elementem farm. Choć czasem hoduje się je na mięso lub wełnę, najczęstsze cele to mleko. Mleko kozie służy do sera, lodów, mydeł i balsamów. W wielu regionach pije się je częściej niż krowie. Aby uzyskać dobre mleko, kluczowa jest zdrowa dieta. W diecie kózy mlecznej wiele unikalnych czynników – warto je poznać, by zapewnić bezpieczną i wartościową produkcję.
Fizjologia trawienia
Jak bydło i owce, kozy są przeżuwacze – mają cztery żołądki. Działają jak fermentatory, używając bakterii do rozkładu pokarmu. Dieta musi dostarczać dużo włókna i surowicy, by żołądki działały poprawnie. Nagła zmiana diety zaburza równowagę bakterii i może być niebezpieczna. Zdrowa dieta kozy jest stabilna, bez gwałtownych wahań.
Rodzaje pokarmu
Dzikie kozy pasą się różnorodnie: kwiaty, krzewy, trawa, kora drzew. Lubią korę sosny, cedra, klina. Szypułki, pokrzywy, zioła, chwasty – doskonałe pasienie. Domowe kozy też chętnie to pasą, a surowica jest kluczowa. Zazwyczaj dostają też zboże i siano. Kostki lucerny, odchody kuchenne i przysmaki jako suplement.
Specjalne potrzeby dojnych kóz
Kozy dojne potrzebują specyficznej diety: dużo zboża, siana, pasienia, minerałów i wody. Dodatkowo kultura drożdżowa i suplement diety. Nasiona słonecznika czarnego to zdrowy dodatek, choć nie każda koza je lubi. Doina powinna mieć dostęp do więcej pokarmu niż inne kozy – potrzebuje energii na produkcję mleka.
Wymagania energetyczne
Produkcja mleka to ogromne obciążenie: do 10% masy ciała dziennie. Koza musi zjeść 5–7% masy ciała dziennie. To znacznie więcej niż krowy mleczne (5% produkcji, 4% spożycia). Nawet zdrowa doina może mocno schudnąć przy regularnym dojeniu.
Ostrzeżenie
Kozy słyną z jedzenia wszystkiego. Ale to, że coś zjadają, nie znaczy, że powinny. Uważaj przy karmieniu – ufaj własnej ocenie, nie ich. Folkror zaleca papki cygarowe na odrobaczanie, ale chemikalia w papierosach to zdrowotna katastrofa.