Historia udomowienia
Kozy są hodowane od tysięcy lat – dowody archeologiczne datują domestykację na ok. 7000 r. p.n.e. (źródło: Smallstock.info). Hoduje się je dla wełny, mleka i mięsa. Fermy wahają się od kilku sztuk do 500 sztuk.
Rozmnażanie
- Kozy tarłe raz w roku, sezon tarcia: VIII–III.
- Dojrzałość płciowa: 7–9 miesięcy.
- Płodność: do 5 kozląt (kids) w miocie.
- Pierwsze karmienie (kolostrum) krytyczne dla przeżycia – antyciała i składniki odżywcze.
Specyfika hodowli
- Mleczne: wybiera się najlepsze kozły i kozły z najwyższą wydajnością mleka.
- Mięsne: kozłata karmione przez 10 tyg., potem dobytkowane zbożem i sianem do ok. 40 kg (90 lbs).
Dojenie
- 2 razy dziennie, co 12 godzin.
- Maszyny (systemy pryskania ciemieni) lub ręczne.
Produkty
- Mleko kozie – sery regionalne, łatwiej przyswajalne niż krowie (więcej wit. A), do dzieci, chorych, żółci.
- Mięso – z ras mięsnych lub po końcu laktacji.
- Wełna – np. kozy angorskie (mohair).
Zdrowie – główne zagrożenia
Gniót kopyteł (footrot) – infekcja bakteryjna, silny ból, łatwo się rozprzestrzenia w stadzie, drogie leczenie. Profilaktyka: suche podłogi, regularne przycinanie, unikanie błota.
Podsumowanie
Hodowla kóz gospodarczych to tradycja i nowoczesne rolnictwo. Sukces zależy od dobrej genetyki, higieny, wykarmiwania i profilaktyki zdrowotnej.