Kozy zostały udomowione od dzikich kóz Europy Wschodniej i Azji. Samice to kozy (nannies), samce – kozły (bucks/billies), a potomstwo – kociaki. Kozy są hodowane od wieków ze względu na swoją użyteczność.
Historia
Kozy należą do pierwszych udomowionych zwierząt. W Indiach ok. 9000 r. p.n.e., w Iranie ok. 8000 r. p.n.e. Wczesni farmerzy trzymaśli małe stada na nawóz (paliwo), mleko, mięso, włosie, kości i skóry do budowy. Stada pasły na pastwiskach, opieka pasterzy (często dzieci i młodzież). Te same metody pasterstwa używane są dziś na całym świecie.
Typy i rasy
Wiele ras dzieli się na kategorie: Kozy dzike (brytyjskie, San Clemente), wełniane (Angora, Kaszmir, Nigora, Pygora), towarzyszące (miniaturowe australijskie, nigerijskie karlikowe, pygmy), mleczne (Alpine, Anglo-Nubian, Kanaryjskie, Golden Guernsey, Jamnapari, Kinder, La Mancha, Nigerijskie karlikowe, Oberhasli, Rove, Saanen, Stiefelgeiss, Toggenburg), mięsne (Boer, Fainting, Kalahari Red, Kiko, Pygmy, Rove, Savannah, Spanish, Stiefelgeiss), skórne (Black, Bengal).
Rozprzestrzenienie
Udomowione kozy są na całym globie, poza Antarktydą. Dzikie kozy dominują w Australii, Nowej Zelandii, Wielkiej Brytanii, Galapagos. Kozy łatwo zdzicieją, gdy mają szansę – stąd duże populacje dzike w tych regionach.
Identyfikacja
Kozy mają dwa rogi o zróżnicowanych kształtach i rozmiarach zależnie od rasy. Większość samców ma rogi, u niektórych ras też samice. Poziome, szczelinowate źrenice zwiększają postrzeganie głębi. Obie płcie mogą mieć brody, some rasy mają suknice (wiszące z boków szyi).
Wielkość
Rozmiar zależy od rasy. Duże rasy (Nubian) do 102 kg (225 funtów). Małe (pygmy) do ok. 54 kg (120 funtów). Kozy towarzyszące zazwyczaj mniejsze, bywają zwierzakami. Kozy mleczne i mięsne (Nubian, Boer) znacznie większe od karlikowych i towarzyskich.