Pasteryzacja mleka koziego zabija niepotrzebne bakterie i wydłuża jego trwałość w lodówce. Prosty proces, który opanuje każdy właściciel kóz mlecznych.
Potrzebne przedmioty
- Garniec dwudziałowy (do parowania)
- Termometr cukierniczy
Instrukcja krok po kroku
- Nalej parę centymetrów wody do dolnej części garnka dwudziałowego.
- Wlej świeże mleko kozie do wewnętrznego naczynia.
- Nalej kilka centymetrów zimnej wody do zlewu.
- Podgrzej mleko do 71,7°C (161°F) i trzymaj tę temperaturę przez 30 sekund. Termometry cukiernicze zazwyczaj mają zaciski, by trzymać je w mleku cały czas.
- Zdejmij naczynie z ognia i ustaw w zlewie z zimną wodą, by schłodzić mleko i naczynie.
- Wpisz w pasek wyszukiwania na dowolnej stronie ehow: „Janet Ford” goat, by zobaczyć moje inne artykuły o kózach. Hodowałem, doiłem i wystawiałem kozy przez kilka lat.