CAE – choroba wirusowa
Caprine Arthritis Encephalitis (CAE) – wirus przenoszony mlekiem od matki do potomstwa. Objawy: porażenie nóg u koziołków, obrzęknięte stawy u dorosłych. Nieuleczalna. Pasteryzacja mleka przed butelkowaniem = zabija CAE, chroni kozła. Wiele zainfekowanych kóz bez objawów – WSZYSTKIE kozła na ścisły program prewencji CAE.
Potrzebne
- Kostki lodu
- Kubek miarowy
- Wiadro nierdzewne
- Termometr cukierniczy
- Łyżka nierdzewna długa
- Duży garniec
- Kuchenka
- Stoper
- Butelki do karmienia koziołków
Procedura (metoda kąpieli wodnej)
- Zimna woda z lodem w zlewie kuchennym. Kilka pojemników lodu – woda mroźna.
- Odmierz mleko do kubka, wlej do wiadra nierdzewnego. Zanurz termometr, zabezpiecz haczykiem/klamrą. Wbij długą łyżkę (dna wiadra bez maczania ręki).
- Wiadro w garnku. Woda w garnku = wysokość mleka w wiadrze. Kuchenka: średnie ogniwo.
- Podgrzej do 74°C (165°F). Częste mieszanie = równomierne ogrzanie. Sprawdzaj co 30–60 s. Gdy 74°C – trzymaj min. 30 s (stoper).
- Wyłącz, wyjmij wiadro (rękawice). Wstaw do lodu w zlewie. Schładzaj do 37,8°C (100°F) – तब wlej do butelek dla koziołków.