1. Rumen: Jest to największy przedział i działa jak fermentacja VAT. Zawiera ogromną populację bakterii i pierwotniaków, które rozkładają celulozę z materiału roślinnego. Podszewka żwacza składa się z stratyfikowanego nabłonka płaskonabłonkowego, który jest twardą warstwą ochronną.
2. Reticulum: Ten przedział jest znany jako „sprzęt żołądkowy”, ponieważ pułapuje i przechowuje ciężkie przedmioty, uniemożliwiając im wejście do dolnego przewodu pokarmowego. Jego podszewka jest podobna do żwacza z warstwowym nabłonkiem płaskonabłonkowym.
3. Omasum: Ten przedział ma wiele fałd, które dalej rozkładają żywność i pochłaniają wodę. Podszewka Omasum wykonana jest z stratyfikowanego nabłonka płaskonabłonkowego z brodawkami, które są małymi projekcjami zwiększającymi powierzchnię.
4. Abomasum: Jest to prawdziwy żołądek przeżuwacza i jest podobny do żołądka innych ssaków. Wydziela enzymy trawienne i kwasy w celu dalszego rozkładania jedzenia. Podszewka Abomasum składa się z prostego nabłonka kolumnowego, który zawiera wyspecjalizowane komórki do wydzielania soków żołądka.
Ogólnie rzecz biorąc, podszewka żołądka wołu lub krowie jest przystosowana do trawienia diety bogatej w celulozę. Wiele przedziałów i ich unikalne podszewki pozwalają na skuteczną fermentację, rozkład mechaniczny i wchłanianie składników odżywczych.