* był odpowiednio ugotowany do temperatury wewnętrznej 145 ° F (63 ° C). To zabija wszelkie szkodliwe bakterie.
* został szybko schłodzony po gotowaniu. Idealnie, w ciągu dwóch godzin, ale w ciągu czterech godzin, jeśli był gorąco (powyżej 140 ° F lub 60 ° C).
* To nie pokazuje żadnych oznak psucia się. Obejmuje to niedopuszczalny zapach, śliską teksturę lub przebarwienia.
Jednak należy pamiętać o pewnych rzeczy:
* zimny łosoś może być dla niektórych mniej atrakcyjny. Jego konsystencja może się zmienić i może nie smakować tak dobrze, jak ciepło.
* zimny łosoś może być nieco trudniejszy do strawienia. Wynika to z faktu, że zimna temperatura może spowolnić proces trawienny.
Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa swojego łososia, zawsze najlepiej jest popełnić ostrożność i wyrzucić ją.
Aby zmaksymalizować przyjemność z zimnego łososia, możesz:
* Dodaj aromatyczny sos lub polewę.
* Podawaj na łóżku z sałatką lub z innymi zimnymi składnikami.
* Niech dojdzie do temperatury pokojowej na chwilę przed jedzeniem.
Ostatecznie, czy jesz zimnego łososia, jest osobistą preferencją. Pamiętaj tylko, aby postępować zgodnie z wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, aby zapewnić, że można je bezpiecznie jeść.