Lipidy to zróżnicowana grupa cząsteczek, których kształty zależą od struktury chemicznej. Lipidy niepolarne, np. tryglicerydy, mają kształt kulisty lub owalny, co pozwala na efektywne magazynowanie energii. Lipidy polarne, np. fosfolipidy, mają bardziej złożony kształt z głową przyciągającą wodę i ogonami odpychającymi wodę. Ta struktura pozwala fosfolipidom budować błony komórkowe, podczas gdy kompaktowy kształt tryglicerydów sprzyja długoterminowemu magazynowaniu energii.