Jaki rodzaj mikroorganizmu jest odpowiedzialny za Salmonellę?

Salmonella to rodzaj bakterii Gram-ujemnych w kształcie pręta. Są to fakultatywne beztlewy, co oznacza, że ​​mogą rosnąć zarówno przy obecności, jak i braku tlenu. Salmonella jest ruchliwa, co oznacza, że ​​mogą się poruszać i mają wici, które są długie, podobne do biczowania struktury, które pomagają im się poruszać.

Salmonella znajdują się w jelitach zwierząt, w tym ludzi, i są przenoszone przez spożycie zanieczyszczonej żywności lub wody. Salmonella może powodować różnorodne choroby, w tym zatrucie pokarmowe, gorączkę dur brzuszną i gorączkę paratyfoidalną.

Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Występuje w surowym mięsie, drobiu, jaj i niepasteryzowanym mleku. Salmonella można również znaleźć na powierzchniach, które zetknęły się z tymi pokarmami.

Objawy zatrucia Salmonella obejmują:

* Biegunka

* Gorączka

* Skurcze brzucha

* Mdłości

* Wymioty

* Ból głowy

* Boli mięśni

Zatrucie Salmonella zwykle ustępuje w ciągu kilku dni, ale u niektórych osób może być poważniejsze, takie jak małe dzieci, osoby starsze i osoby o osłabionych układach odpornościowych.

Aby zapobiec zatruciu Salmonella, ważne jest dokładne gotowanie mięsa i drobiu, myć owoce i warzywa przed ich zjedzeniem i unikanie spożywania surowego mleka. Ważne jest również, aby oczyścić powierzchnie, które zetknęły się z surowym mięsem, drobiem lub jajami.