Miejsca produkcji enzymu amylazy
Amylaza to enzym rozkładający węglowodany na prostsze cukry. Produkowana w dwóch głównych miejscach w ludzkim organizmie:
- Trzustka – wydziela amylazę do dwunastnicy, wspomagając trawienie.
- Gruczoły ślinowe – uwalniają amylazę ślinną do ustna, rozpoczynając trawienie skrobi.
Razem te źródła zapewniają, by trawienie węglowodanów zaczynało się w ustnie i kontynuowało w przewodzie pokarmowym.