Okres inkubacji jaj gołębi wynosi około 18 dni. Gołębie zazwyczaj zyskują dwa jaja naraz, a po około 18 dniach jaja wykluwają się w młode gołębie zwane pisklętami.
Oba rodzice na zmianę nasadzają jaja i karmią piskląt "mleczkiem gołębiim" – odchodzącą treścią przepony bogatą w białko i tłuszcze.