1. drobi :
- Kurczak:Kurczaki domowe są powszechnie spożywane i znane z mięsa i jaj.
- Turcja:Turkie są popularnymi ptakami drobiu, szczególnie podczas świątecznych uroczystości.
- Kaczka:Kaczka cieszy się bogatym smakiem i jest używane w różnych potrawach.
- Goose:Podobnie do kaczki, mięso gęsi jest używane w niektórych preparatach kulinarnych.
2. ptaki gier :
- Bażant:Bażanty są ptakami gier o charakterystycznym smaku i często są pieczone.
- Przepiórka:przepiórki to małe ptaki z delikatnym mięsem i są popularne w wielu kuchniach.
- Partridge:Kawłady są znane ze swojego game smakowego i są używane w różnych przepisach.
- cietrzew:Różne gatunki cietrzewia są spożywane, szczególnie w Ameryce Północnej.
3. Wild -Ptal :
- Kaczka:Dzikie kaczki są również polowane i spożywane, szczególnie w sezonach polowań.
- Gęś:dzikie gęsi można gotować podobnie do gęsi domowych.
4. Inne jadalne ptaki :
- gołębie:gołębie są spożywane w niektórych kulturach i mogą być pieczone, duszone lub używane w ciastach.
- Squabs:Squabs, które są młodymi gołębiami, są uważane za przysmak w niektórych regionach.
- struś:strusi mięso jest używane w niektórych kuchniach, chociaż jego spożycie nie jest tak szeroko rozpowszechnione jak inne ptaki.
Należy zauważyć, że spożywanie dzikich ptaków może mieć ochronę i konsekwencje prawne. Przepisy dotyczące polowań różnią się w zależności od regionu i gatunków, a niektóre gatunki ptaków mogą być chronione lub mieć określone sezony polowań. Zawsze sprawdzaj lokalne przepisy przed spożywaniem dzikich ptaków, aby upewnić się, że robisz to prawnie i zrównoważone.