Psy (wieczne 3-latki) uwielbiają przysmaki. Te biszkopty: szybkie, zdrowe. Sklepowe – drogie, często niezdrowe (cukrzyca, alergie, otyłość). Wypełniacze, mączki, gluten. Domowe: 10 min przygotowania, 35 min pieczenia. Prawie ludzkie, bez soli, cukru, proszku do pieczenia.
Potrzebne
- 2 duże blachy
- Olej/sprej
- Mikser ciężki
- 4 szklanki mąki (najlepiej pszenna pełnoziarnista, bezglutenowa)
- ½ szklanki mąki kukurydzianej (ekologiczna)
- 1 duże jajko
- 1 ¼ szklanki wody
- ½–⅔ szklanki masła orzechowego (gładkie/kruszynki)
- Szklarka do ciasta / nóż stółowy
Instrukcja
Piecnik 175°C. Posmaruj blachy olejem.
Mąkę do miksera. Domieszaj mąkę kukurydzianą na średnich obrotach. Wyłącz.
Dodaj jajko, wodę, masło orzechowe. Mieszaj wolno (tryb mielenia) do twardego, nieco suchego ciasta. Może marmurkować – OK. Wylej na blat.
Lekko zagnieć, uformuj w „węża” 3,5–5 cm średnicy (może być ~90 cm długości).
Szklarką/ nożem krojnij na plastry 0,5 cm. Upadają w półkółka – kształt nieistotny (bez proszku nie puchną). Ułóż na blachach.
Piec 35 min (środek). Jeśli piec ma timer – 30 min. Gotowe: lekko zbrunowione, twarde. >100 ciasteczek. Ostudź przed podaniem.