Rozkochaj pupila domowymi brownie – zdrowych, bez cukru, z mięsem zamiast czekolady. Ogonek po ogonku!
Składniki
- Blach/forma do pieczenia
- 2 funty (ok. 900 g) wątroby z kurczaka, indyka lub wołowiny
- Blender/robot
- Mała miska
- Trzepaczka
- 2 duże jajka
- 2 szklanki kaszy kukurydzianej
- 2 łyżczki czosnku (drobiażnie)
- ½ szklanki pietruszki suszonej
- ½ szklanki zarodków pszennych
- 1 szklanka mąki pszennej razowej
- Natłuszczona forma
- Pojemnik szczelny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), posmaruj formę olejem.
- Wątroby zblenduj do gładkiego musu.
- Jajka roztrzep w małej misce.
- Do dużej miski: mus z wątroby + jajka + kasza + czosnek + pietruszka + zarodki. Mieszaj drewnianą łyżką.
- Stopniowo dodawaj mąkę razową, aż masa bardzo gęsta.
- Rozłóż w formie, piecz 20–30 min – do sucha. Wystudź, kroi na małe kwadraty.
- Przechowuj w pojemniku szczelnym / worku string – lodówka lub zamrażarka.
Wskazówka: Wątroba = bomba witamin (A, B12, żelazo). Czosnek w tej dawce bezpieczny dla większości. Brownie suchy = chrupki przysmak.