Wstęp
Koza udomowiona wcześniej niż krowa/owca. Mniej miejsca, paszy, pracy. Mleko kozie = korzyści zdrowotne. Wybór rasy zależy od czasu na dojenie.
Koza mleczna (doe)
Tara max 1×/rok, min 1×/2 lata. Lakta ok. 10 m-cy, dojenie co 12 h (w szczyt co 8 h). Higiena ciemienia i naczyń – ciepła woda + mydło.
Rasy wysokomleczne (Szwajcarskie)
Saanen, Alpejska – średnio 3 l/dobę (1 l więcej niż średnie). Dojenie co 8 h = wygodniej dla kózy, więcej mleka (puste ciemię = większa produkcja).
Rasy średniomleczne
Indyjska, Nubijska – 2 l/dobę. Idealne dla hodowli domowej: kilka galonów/tydzień, dobre mięso. Nie produkują nadmiaru mleka (można przetworzyć na ser/jogurt/lody).
Uwagi
Dobra dieta i środowisko = stabilne mleko. Siano konieczne (mimo marnowania). Karmniki wyżej = mniej nudzenia/rozrzucania. Projekty ekologicznych karmników w sieci.