Karmnik w ogrodzie = radość obserwatora. Suet = przysmak, ptaki uwielbiają. Najlepiej zima (ciepło = ranczy). Możesz kupić gotowe, ale łatwo zrobić samemu: owoce, nasiona, masło orzechowe, wartości odżywcze.
1. Mieszanka z masłem orzechowym
Suet (tłuszcz z nerki wołowej) – poproś u rzeźnika, tani, baza większości przepisów. Skład: 2 funty (900 g) świeżo mielonego suetu, ½ szkl. masła orzechowego chrupiącego, ½ szkl. nasion słonecznika obalonych posiekanych.
Rozpuść suet na małym ogniu. Dodaj masło orzechowe, mieszaj do rozpuszczenia. Wsyp nasiona. Wlej do posmarowanej formy 33x23 cm. Ostudź, tnij na ciastka do karmnika. Resztki: folia + zamrażarka.
2. Mieszanka z kukurydzą łamaną i słonecznikiem (bez gotowania – dla dzieci)
Zastępniki suetu: smalec/mazło roślinne (wysoki tłuszcz). Skład: 1 szkl. masła orzechowego, 1 szkl. tłuszczu roślinnego, 1 szkl. mąki, 3 szkl. mąki kukurydz., 1 szkl. kukurydzy łamanej, do 1 szkl. nasion słonecznika. Wymieszaj w dużej misce. Wkładaj do karmnika, smaruj kórę drzew, lub wypełniaj szyszki i powiesz.
3. Mieszanka z mąką kukurydzianą i nasionami (w worku cebulowym)
Bez karmnika – siatek z cebulą. Suet (½ szkl.) rozpuść na średnim ogniu. Dodaj ½ szkl. masła orzechowego, wymieszaj. Wsyp 1 szkl. mieszanki nasion + 2,5 szkl. mąki kukurydz. Nałóż do 10 form muffinek (posmarowanych/papierem). Gdy półtwardze – wycierka/ostry narzędzie: dziurka w środku. Nie czekaj na twarde! Przełóż 15-cmowe pętle sznurka, zapięć. Utwardzenie → wyjmij, usuń papierki. Powiesz. Resztki: folia + zamrażarka.