Historia
Texas Longhorn – rasa bydła rodzimna w Ameryce Północnej. Pochodzi z longhornów hiszpańskich sprowadzonych przez wczesnych osadników. Przez lata krzyżowały się z innymi rasami na południu i zachodzie USA. Pod koniec lat 20. hodowcy obawiali się wygaszenia – rządem USA utworzono 2 rezerwaty (Oklahoma, Nebraska). W 1960 r. powstal Texas Longhorn Breeders Association of America – dziś rasa kwitnie.
Mięso Texas Longhorn
Wedle stowarzyszenia: wyjątkowe bydło mięsne. Mięso chudsze niż u innych ras – więcej mięśni, mniej tłuszczu na kg. Cholesterol i kaloryczność jak kurczak. Szybkie grillowanie (chude), bez dodatku tłuszczu, mniejsze kurczenie się kawałków.
Rozmnażanie
Krowy rodzą łatwo, cielę co roku. Cielęta małe przy urodzeniu – łatwiejsze porodzenie, większe miednice. Krowy unasieniane w wieku podeszłym. Programy hodowlane z zamrożonym nasionkiem (wysyłane landem) – krzyżowanie z różnymi koziołami rocznie = większa pula genetyczna, wzmocnienie rasy.
Adaptacyjność
Mimo pochodzenia z Zachodu, wysoce adaptacyjne. Stowarzyszenie: "kwitną w klimatach od gorących, wilgotnych pobrzeży po surowie zimy Kanady". Każdy farmer z wystarczającą ziemią w Ameryce Północnej może je hodować. Twarde, pasą na różne trawy i zioła.
Inteligencja
Znane z inteligencji. Łatwe w treningu i pracy. Mogą ciągnąć wózki, jeździć pod jeźdźcem. "Uporne", ale uczą się słownictwa i reagują na komendy.