Jajka to podstawa diety – można je uzyskać z kurcząt lub kaczek hodowanych дома. Można wykluć samemu lub kupić pisklęta dzień starych. Wychowanie nie jest łatwe – wymaga uwagi, by bez naturalnej opieki matczyniej wyrosły w dobre ptaki snoszące jajka.
Jajko
Badania Uniw. Nebraski: kaczki mogą być bardziej opłacalne. Kaczki Campbell dobrej linii snoszą ~300 jajek/rok, kury max 250–280. Jajka kaczki cięższe o 140–225 g na tuzin, dłużej świeże. Kaczki jedzą więcej niż kurczaki podobnej wielkości, ale biorąc pod uwagę wielkość i liczbę jajek – kaczki wydajniej zamieniają karmę na jajka (kg karmy na kg jajek).
Zabudowa
Bezpieczne środowisko, kontrola karmy/wody. Gniazdo do zbierania jajek. Kurczaki: budynek na wzniesieniu min. 2 m, pierwsze 50 m cegła/beton, reszta drewno/blacha. Kaczki: niżej (nie skaczą tak wysoko). Rampa nachylona do gniazd. Kurczaki potrzebują drążka do siedzenia nocą – kaczki nie. Kaczki: większa korytko do zanurzania głowy/szyi, kurczaki – tylko do picia.
Karmienie
Obie potrzebują białka, minerałów, węglowodanów. Kukuryza, ryż, owies – węglowodany; migdały/daktyle (torty) – białko. Karmy podobne, metoda inna. Kurczaki: rozsyp na bieżni – drapią, zbierając minerały z gleby. Kaczki: sucha lub z wodą w korytku. Kaczki lepsze futerolazy – lepiej radzą sobie samodzielnie przy wodnych miejscach.
Zimno
Kaczki odporniejsze na zimno/mokro: olejowe pióra, grube puchy – rzadko potrzebują specyficznej ochrony zimowej. Kurczaki wrażliwsze, snoszenie spada zimą. Rozwiązanie: ciepła woda do picia, podsyp karmą/słomę w kurniku dla ciepła.