Podstawy produkcji jaj
Wszystkie kurki niosą jaja, ale rasy różnią się wydajnością. Dobra kura zaczyna nieść w ok. 5. miesiącu, co 27–28 h (nie po zmroku – stąd co 3. dzień przerwa). Ocena ras: liczba i wielkość jaj. Karczochy (bantamy) popularne w ogrodach – jaja drobne. Inne rasy lepsze do produkcji.
Topowe rasy niosące
1. Leghorny (Leghorn)
- Lekkie (ok. 2 kg), rekordziści niosące – baza przemysłu jajecznego.
- Jaja duże, białe. Temperament: lotne, łatwo drażniące.
2. Rhode Island Red (Rodejlandzkie Czerwone)
- Duże, dwucelowe (mięso + jaja), wyjątkowa wydajność.
- Odporne, spokojne – najpopularniejsze w hodowlach amatorskich.
3. Golden Comet (Złota Kometa)
- Hybryda komercyjna (Leghorn + Rhode Island Red).
- Płodna warstwa jaj brązowych, cisza, dobrze znoszą zamknięcie.
4. Orpingtons
- Duże, dwucelowe (jaja + mięso). Kolory: czarny, biały, żurawie, niebieski.
- Jaja brązowe, łagodne, łatwe w obsłudze.
5. Plymouth Rocks (Plymouthskie)
- Król homesteadów w USA w XIX w. Duże, pierwotnie mięsne, linie niosące opracowano później.
- Kolorowe, zazwyczaj łagodne, bywają agresywne.
6. Ameraucana
- Nie rekordziści, ale jaja błękitno-zielone – atrakcja.
- Pochodzą z araukany, mogą mieć piórka na policzkach i brodę. Przemienne kolory, pseudonim „Easter Eggers”.
Wskazówka: Do celów komercyjnych – Leghorny (jaja białe) lub hybrydy (Golden Comet, ISA Brown). Do hodowli amatorskiej – Rhode Island Red, Orpingtons, Plymouth Rocks (spokojne, dwucelowe, ładne jaja brązowe).