Składniki
- 4,5 szklanki mąki pszennej razowej
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 3 szklanki pęczku trzcinowego
- 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka drożdży piwowarskich
- 1 łyżka proszku czosnkowego
- ¾ szklanki mleka w proszku
- 4 ¼ szklanki wywaru wołowego/kurczaczego
- ¼ szklanki mleka
- Olej, 2 duże blachy, misa, wałek, formy do ciasteczek
Przygotowanie
- Blachy lekko posmaruj olejem. Piekarnik 150°C (300°F).
- W misce: mąki, mąka kukurydziana, pęczek, czosnek, drożdże, mleko w proszku.
- Dodaj 3 szklanki wywaru, miksuj (rękami/mikser). Ciasto twarde. Dołóż resztę wywaru do konsystencji ciasta chlebowego.
- Na posypanej blacie rozwalcz na 1 cm. Wykrawaj formami.
- Ułóż na blachach, posmaruj mlekiem.
- Piecz 45 min. Wyłącz piekarnik, zostaw na noc do "chrupnięcia".
- Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Wskazówka: Drożdże piwowarskie = witaminy B. Czosnek w tej dawce bezpieczny. Ciasteczka twarde – dobre do zębów.