Wstęp
Hodowla bydła mięsnego często przynosi wysoką stopę zwrotu z inwestycji, będąc mniej pracochłonna niż inne formy rolnictwa. Pastwiska są najlepsze dla ochrony gleb, jednak coraz częściej rolnicy przechodzą na metody hodowli przemysłowej, która polega na "uprawianiu" bydła jak roślin zamiast na ich tradycyjnym hodowaniu. Niektórzy hodowcy utrzymują stadę krów do produkcji cieląt, inne gospodarstwa – zwane farmami tła, dootocznymi lub stockerami – kupują cielęta o wadze 180–230 kg i hodują je do ok. 320 kg. Na końcu hodowla do uboju odbywa się na fermach paszowych, które nabywają nowo odstawione lub przedođotoczone bydło i tuczą je do uboju.
Potrzebne elementy
- Pastwisko
- Ogrodzenie
- Zakład hodowli (stado macierzyste)
- Paszę
- Stajnię / budowlę gospodarczą
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Nabycie odstawionego lub przedođotoczonego bydła
Większość hodowców produkuje cielęta wiosną, aby wykorzystać wiosenna trawę. Inni paramią jesienią, by skorzystać z jesiennej zielony. W obu przypadkach cielęta są zazwyczaj odstawiane w wieku 6–8 miesięcy. Oceń stan i zdrowie zwierząt. Kupuj bydło o jednorodnej budowie ciała, aby mogło być wspólnie hodowane z sukcesem.
Krok 2: Wypas bydła na pastwisku
Polega na pozostawieniu bydła na dużym ogrodzonym terenie, gdzie może pościerać. Mimo gorących dyskusji, uważa się, że bydło wolnowypasowe daje najlepsze mięso ze względu na niższy poziom stresu.
Krok 3: Zapewnienie zrównoważonego żywienia bydła w zamkniętej hodowli
Bydło w zamkniętej hodowli potrzebuje paszy, produkowanej lokalnie lub kupowanej komercyjnie. Typowo bydło o wadze 295–360 kg musi przybierać ok. 1,1 kg dziennie, spożywając 6,8 kg suchej masy. Suplementy diety z witaminami, minerałami i dodatkowym białkiem należy dodawać zgodnie z instrukcją producenta paszy. Bydło o wadze 360 kg potrzebuje ok. 9 kg suchej masy dziennie. Do suchej masy należą: siano, lucerna, słoma i trawa. Bydło często karmi się kukurydzą, by szybciej je otłuszczać, choć nie jest to jej naturalna dieta.
Krok 4: Zarządzanie zdrowiem stadą
Bydło narażone jest na wiele chorób. Upewnij się, że dysponujesz wykwalifikowanym i niezawodnym weterynarzem w okolicy. Zwierzęta potrzebują też szczepień przed określonymi chorobami. Cielęta szczepione przed zakupem wymagają szczepień przypominających okresowo.
Krok 5: Sprzedaż lub uboj
Sprzedaj bydło ubożniom, na targach, innym rolnikom lub uboj je samodzielnie i sprzedaj mięso rzeźnikom.