Jaja nie tylko białe – spektrum kolorów
W marketach dominują białe, ale jaja kur są w wielu kolorach, kształtach, rozmiarach. Kolor zależy od rasy i diety. Oprócz białych: brązowe, różowe, niebieskie.
Jaja białe
Najczęstsze. Rozmiary różne. Niektóre rasy (Egyptian Fayoumi, Silkies) noszą białe z lekko brązowym/różowym odcieniem. Najpopularniejsza: White Leghorn.
Jaja brązowe
Najczęściej nesione w ogóle. Wiele odpornych ras: odcienie od jasnobrązowego do czekoladowego. Orpingtony (Buff Orpington), Rhode Island (Red), Wyandotte – popularne u rolników i hobbystów.
Jaja niebieskie
Tylko dwie rasy: Ameraucana i Araucana – potocznie „Easter egg chicken”. Odcienie: pastelowy błękit, zielonkawy, żywy błękit robina. Rzadko: fioletowawo-niebieskie.
Jaja różowe
Nie rzadkie, ale anomalię trudno przypisać do rasy. Plymouth Rocks przy odpowiedniej diecie noszą brązowo-różowe. Różowe zazwyczaj od krzyżowania rasy białej z brązową.