Rosnący trend: konsumenci szukają żywności ekologicznej. Farmerzy wołowiny mogą to wykorzystać, hodując certyfikowaną wołowinę ekologiczną. Aby uzyskać certyfikat, farma musi zostać zbadana przez USDA, a krowy spełniać kryteria.
Rozpoczęcie ekologicznej fermy wołowej
Zrozum wszystkie wymagania dla farmy i krow do certyfikatu ekologicznego. Wiele zasad: zwierzęta muszą mieć dużo miejsca na wolny wybieganie, nigdy nie otrzymywać antybiotyków, nie być ekspozycji na herbicyty, insekticyty, pestycydy – to dotyczy też środowiska. Skontaktuj się z lokalnym biurem USDA po szczegóły i lokalny inspektor certyfikujący. Znaj, co potrzebne w obiektach, zanim zainwestujesz w stado ekologiczne.
Znajdź źródła certyfikowanego ziarna i siana ekologicznego. Plan karmienia i zarządzania stadem ekologicznym to jedna z rzeczy, które sprawdzą inspektorzy. Musisz mieć plan spełniający wymogi ekologiczne na walkę z szkodnikami i chorobami. Jeśli krowa zachoruje i trzeba dać antybiotyk – musisz wiedzieć, jak ją oddzielić i zarządzać sytuacją, by straciła certyfikat tylko ta krowa, nie cała farma/stado.
Kup stado już certyfikowane jako ekologiczne. Zazwyczaj potrzeba dwóch pokoleń bydła, by farma stała się ekologiczna, startując od stada komercyjnego. Kupując krowy z certyfikatem i dokumentami, oszczędzasz dwa lata inwestycji.